וואָסערע טראַדיציאָנעלע סאָבאַ לאָקשן קען מען מאַכן מיט קאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשן?
ווען עס קומט צו יאַפּאַניש עסן, וואָס קומט גלייך אין זינען איז סאָבאַ לאָקשן. די דינע סאָבאַ לאָקשן זענען באַליבט פֿאַר זייער אייגנאַרטיקער טעקסטור און טעם. אָבער, אויב איר זוכט אַ געזונטערע אַלטערנאַטיוו אָן קאָמפּראָמיס אויף טעם,קאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשןאפשר איז די ענטפער. אין דעם אַרטיקל, וועלן מיר זיך פֿאַרטיפֿן אין דער וועלט פֿוןקאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשןאון אויספאָרשן ווי זיי קענען ווערן גענוצט ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר אַ פאַרשיידנקייט פון טראַדיציאָנעלע סאָבאַ געריכטן.
קאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשן, אויך באקאנט אלס שיראטאקי סאבא לאקשן, זענען גאר נידריג אין קאלאריעס און קארבאהידראטן, מאכנדיג זיי פאסיג פאר א פארשיידנקייט פון עסן פלענער, אריינגערעכנט די וואס זענען געצילט אויף וואג פארלוסט אדער נידריג-קארב דייעטן. און קאנדזשאק סאבא אנטהאלט נישט גלוטען, ממילא איז קאנדזשאק סאבא די בעסטע ברירה פאר מענטשן מיט גלוטען אינטאלעראנץ אדער די וואס זענען אויף א גלוטען-פרייע דיעטע.
טראדיציאנעלע סאָבאַ לאָקשן קומען אין פילע פארמען, יעדע מיט אירע אייגענע אייגנארטיגע כאַראַקטעריסטיקס. לאָמיר אויספאָרשן עטלעכע פּאָפּולערע טראדיציאנעלע סאָבאַ ווערייאַטיז און ווי זיי צו ריקריייטן מיט קאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשן.
1. זאַרו סאָבאַזאַרו סאָבאַ איז אַ טיפּ קאַלטע בוכוויץ לאָקשן וואָס ווערן געוויינטלעך סערווירט אויף אַ באַמבו טאַץ (זאַרו). די לאָקשן ווערן סערווירט מיט אַ טונק-סאָוס און באַצירט מיט נאָרי, שאַלאָטן און געריבענע דאַיקאָן. צו רעקריאירן דעם דערפרישנדיקן מאכל מיטקאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשן, פשוט פאַרבייַטן די טראַדיציאָנעלע סאָבאַ לאָקשן מיטקאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשןאון מאַכט אַ טונק-סאָוס מיט נידעריק-סאָדיום סוי סאָוס, מירין און דאַשי. דער רעזולטאַט איז אַ שולד-פֿרײַער, קילער פֿרייד וואָס באַפֿרידיקט אײַערע תאוות.
2. קיטסונע סאָבאַקיצונע סאָבאַ איז אַ פּאָפּולערע סאָבאַ לאָקשן באַדעקט מיט געזיסטן געפּרעגלטן טאָפו (אַבוראַ-אַגע). צו מאַכןקאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשן, צוגרייטן קאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשן און לייגן אויף סלייסיז מאַרינירט אין סוי סאָוס. דער נאַטירלעכער טעם פון דיקאָנדזשאַק לאָקשןקאָמפּלימענטירט די זיסקייט פון די טאָפו, שאַפֿנדיק אַ באַלעקעוודיקע קאָמבינאַציע.
3. Tempura Sobaטעמפּוראַ סאָבאַ איז וואַרעמע לאָקשן סערווירט מיט קרוכלע געפּרעגלטע טעמפּוראַ טייג. צו מאַכן די קאָנדזשאַק סאָבאַ ווערסיע, צוגרייטןקאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשןאון לייג זיי צו צו א געשמאקער הייסער זופּ. פארבינדט עס מיט א לייכטער טעמפּוראַ געמאַכט מיט גרינסן אדער ים־עסן צו געבן א געזונטערן טוויסט צו דעם קלאַסישן מאכל.
רעצעפּט פֿאַר קאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשן
רעצעפּט 1: קאָנדזשאַק זאַרו לאָקשן
צוגאַטן: 1 פּאַקעט פוןקאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשן, 2 לעפל נידעריק-סאָדיום סוי סאָוס, 1 לעפל מירין (זיס רייז וויין), 1 גלעזל דאַשי, נאָרי (דין שנייַדן), שאַלאָטן (געhackט), גרירטע דייקאָן.
1. שווענקען דיקאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשןמיט קאלט וואסער און ארויסגיסן.
2. אין א קליינער שיסל, מישט צוזאַמען די סוי סאָוס, מירין און דאַשי צו מאַכן די טונק-סאָוס.
3. לייגט די קאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשן אויף אַ טעלער אָדער באַמבו טאַץ.
4. באַצירן מיט נאָרי, שאַלאָטן און געריבענע דייקאָן.
5. לייג דיקאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשןאון טונק-סאָס צוזאַמען.
רעצעפּט 2: קאָנדזשאַק קיצונע סאָבאַ
צוגאַטן: 1 פּאַקעט פוןקאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשן, 2 שטיקלעך געפּרעגלטע טאָפו, 2 לעפל נידעריק-נאַטריום סוי סאָוס, 1 לעפל מירין, 1 לעפל צוקער, 1 גלעזל וואַסער, שאַלאָטן (געhackט).
1. שווענקען דיקאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשןמיט קאלט וואסער און ארויסגיסן.
2. אין א קליינעם טאפ, מישט צוזאם סוי סאס, מירין, צוקער און וואסער. ברענגט עס צום קאכן און לאזט עס קאכן אויף א קליינעם פייער פאר א פאר מינוט.
3. לייגט צו די אבורא-עידזש סלייסעס צום סאס און לאָזט זיי מאַרינירן פֿאַר אַ פּאָר מינוט.
4. קאָכןקאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשןלויט די אינסטרוקציעס אויף דער פּאַקעט.
5. גיסט ארויס די לאָקשן און סערווירט מיט איינגעמאַכטע ריד סלייסיז.
קאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשןהאָבן אַ קייט פון מעלות און ווערסאַטילאַטי אויף דעם מאַרק. זיי פאָרשלאָגן אַ געזונטערע אָלטערנאַטיוו צו טראַדיציאָנעלע סאָבאַ לאָקשן בשעת זיי באַדינען אַ פאַרשיידנקייט פון דייאַטערי באדערפענישן און פּרעפֿערענצן. קאָנדזשאַק סאָבאַ באַדינט אַ קייט פון דייאַטערי פּרעפֿערענצן און ריסטריקשאַנז. זיי זענען פּאַסיק פֿאַר וועגעטאַריער, וועגאַנס און מענטשן וואָס נאָכפאָלגן אַ פלאַנצן-באַזירט דיעטע. צוגעבןקאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשןצו אייערע מאלצייטן קען אייך העלפן הנאה האבן פון א געשמאקן, צופרידנשטעלנדיקן מאכל בשעת איר שניידט אראפ קאלאריעס און קארבאהידראטן.
געפינט האַלאַל קאָנדזשאַק לאָקשן סאַפּלייערז
קאָנדזשאַק פודז סאַפּלייער'ס פאָלקס פּראָדוקטן
פּאָסט צייט: 30סטן אָקטאָבער 2023