ברענגט וואַסער צו אַ קאָכן אין אַ מיטעלער טאָפּ.אָפּגיסן די לאָקשןאין א זיפּ און שווענקען אונטער קאַלט וואַסער פֿאַר 30 סעקונדעס. קאָכן די לאָקשן אין קאָכנדיק וואַסער פֿאַר 2-3 מינוט. גיסט אָפּ די לאָקשן און לייגט זיי צוריק אין דער פאַן אויף אַ מיטלערער היץ. מישט אַזוי פיל ווי מעגלעך צו טרוקענען די לאָקשן. שיראַטאַקי לאָקשן זענען קייַלעך אין פאַרגלייך מיט פּאַסטאַ (זיי זענען געמאַכט פון דער קאָנדזשאַק פלאַנץ) אַזוי יעדע לענג פון קאָכן מאַכט זיי נאָך מער קייַלעך.

נישט-געעפנטע נודלס קען מען האַלטן אין פרידזשידער אָן צו אַפעקטירן די טעקסטור. אויב איר האָט שוין געקאָכט נודלס, לייגט זיי צוריק אין פרידזשידער און עסט זיי ווידער, זיי וועלן פאַרלירן זייערע נוטריאַנץ און ווערן שטייף און באַקטיריעל, וואָס אַפעקטירט די טעקסטור פון אייערע נודלס.

פארוואס טריקענען געקאכטע נודלס אויס נאך ​​א געוויסע צייט? דאס איז ווייל עס איז דא אביסל וואסער אויף דער אויבערפלאך ווען מען האט עס נאר וואס געקאכט. נאך א וויילע פארדאַמפּפט א טייל פון דעם וואסער און רוב דערפון ווערט אבזארבירט. די נודלס זעען אויס טרוקן, אבער די גאנצע וואָג פון די נודלס טוישט זיך נישט צו פיל. דאס וואסער איז מער גלייך פארשפרייט אויף דער אויבערפלאך.

נאך א סיבה איז דער מאנגל אין קאכן צייט. צו קאכן נודלס, לייגט אריין הייס וואסער אין א טאפ און קאכט ביז קיין ווייסע קערן איז נישט געבליבן. קאכט די נודלס אין גענוג וואסער כדי זיי זאלן נישט צוקלעבן איינע צו די אנדערע. ווען די נודלס ווערן געקאכט, קען מען זיי ניצן צו מאכן געמישטע נודלס, אייער נודלס, קלארע זופ נודלס, גרינס נודלס, אא"וו. עס איז בעסטער צו עסן די נודלס אזוי שנעל ווי מעגליך נאכן קאכן כדי נישט צו באאיינפלוסן דעם טעם פון די נודלס.

1. גיסט אריין די מעל אין א שיסל און לייגט צו וואסער;

2, גיסט אריין אין די ווייסע מעל, גיסט אריין אין קאלט וואסער. מישט ווייטער אין בעקן, ביז די מעל און וואסער דערגרייכן די ריכטיגע פראפארציע;

3, מיט אַ וואַלגערשטיפט, וואַלגערן דעם טייג אין אַ גרויסן קוכן, וואַלגערן דין, שניידן אין שטרייפן מיט אַ מעסער, שניידן פייַן;

4. שפּריצט מעל אויף די געשניטענע לאָקשן כדי זיי זאָלן נישט זיך צוקלעבן איינע צו די אַנדערע.

5. דערנאך קאכט א טאפ וואסער און קאכט די לאקשן.

6, האַנטגעמאַכטע לאָקשן רעצעפּט: וואַסער, לאָקשן.

וואונדער-נודלס דארפן געטריקנט ווערן נאכן קאכן. נאך א וויילע, פארדאַמפּפט א טייל פון די וואַסער און רוב דערפון ווערט אַבזאָרבירט. די נודלס זעען אויס טרוקן, אָבער די גאַנצע וואָג פון די נודלס טוישט זיך נישט פיל. די וואַסער איז מער גלייך פאַרשפּרייט אויף דער ייבערפלאַך.